Notre ferme est née d’un rêve d’autosuffisance, d’une envie d’une vie plus saine, au rythme des saisons. Amoureux de la nature et passionnés de jardinage, être autonome en fruits et légumes nous semblait à porter de main. Alors, on a eu envie de tout plaquer pour vivre plus simplement, redécouvrir le plaisir de faire nos conserves, nos confitures, notre pain, préparer des plats avec nos fruits et légumes fraîchement cueillis ou des produits locaux, de saison, et partager ces valeurs.
Nous avons quitté Dunkerque pour nous installer dans le petit village de Prédefin, plus ou moins en plein milieu du département, sur les plateaux du Ternois.
Notre fermette, située sur un terrain d’1ha très arboré, est le lieu idéal pour vous accueillir et partager avec vous, notre amour de la nature, ou simplement récupérer un panier de fruits et légumes frais…
–
Plus en détails :
Nous cultivons une grande diversité de fruits et légumes de saison, dans le plus grand respect de la terre et de la nature, sans aucun traitement chimique et avec les matériaux disponibles sur le terrain ou dans le village (Eau, bois, paillage, fumage, alimentation des animaux, etc.) De plus, nous cultivons uniquement à la main, sans énergie fossile ni mécanisation d’aucune sorte, ainsi nous combinons techniques ancestrales et techniques modernes de permaculture.
Nous disposons également d’un petit cheptel de poules pondeuses, de races anciennes et variées, qui, contrairement aux poules à caractère industriel, pondent moins, mais ont une espérance de vie beaucoup plus élevée, et ici elles ne sont pas abattues dès lors qu’elles ne pondent plus et mènent, jusqu’à la fin, une vie paisible dans leur grand espace arboré et herboré.
Élevées sans aucun antibiotique, nous leurs concoctons uniquement des traitements naturels (Ail, thym, orties…).
En outre, elles participent activement à la vie de la ferme, car elles nettoient certaines parcelles de culture des parasites et autres insectes en surnombre, leur litière est réutilisée pour enrichir le compost, et bien-sûr elles pondent d’excellents œufs aux tailles et couleurs variées.
Les 2 poules dans les tons cuivrés au centre de la photo sont les doyennes, elles ont fêté leur 9ème anniversaire et pondent encore comme les plus jeunes !
Julien & Aurore